コース詳細
【ランチ】MENU Cコース~お好きな 前菜・メイン料理・デザートが選べるコース~〈全5品〉

4,200円(税込)
- 5品
- 1名~
コースメニュー
コース内容(全5品)【ある日のコース内容の一例】
■本日のアミューズ
■前菜料理(下記の数種類よりお選び頂けます)
・長崎県産ヒラマサのお刺身、お野菜たっぷりのサラダ仕立て
・大分県産ゴマサバの燻製と小泉農園のサトイモのテリーヌ仕立て
・世田谷トマトとビーツのジュレ、甲殻類のエキゾチックなマリネ-ココナッツとレモングラスのソースで-
・築地より魚介のタルタルにキャベツのヴァヴァロア(+440円)
■本日のポタージュ
■メイン料理(下記の数種類よりお選び頂けます)
・若鶏の柔らかコンフィーに たっぷりのジャガイモのピュレを添えて
・岩手県佐助豚カシラ肉のシンプルロースト
・岩手県産プラチナポークのグリエ(+770円)
・千葉県産スズキのポワレ ヴァンブランソース(+880円)
・オーストラリア産仔羊の骨付きロースト(+880円)
・大分県豊後牛(A4ランク以上)の内もも肉のグリル焼き(+1320円)
■デザート(下記の数種類よりお選び頂けます)
・沖縄産やんばる黒糖を使った濃厚なクレームブリュレ
・松本農園のレモングラスを爽やかなブランマンジェに ブラッドオレンジのソルベ
・三重産杉本農園こだわり晩生みかんをヨーグルトのエスプーマで(+220円)
・おまかせチーズ2種盛り(+200円)
*自家製パン、コーヒー/紅茶つき
*お選び頂く「メイン料理」は、その日の食材仕入状況によって異なります
2023/01/06 更新