コース詳細
【鉄板焼きコース】～シェフズテーブルで味わう おまかせCコース～〈全12品〉
14,300円(税込)
※別途サービス料10％を頂戴いたします。
- 12品
- 1名～
ラグジュアリーな新フロアで味わう至高の鉄板焼きコース。銀座の名店出身のシェフが目の前で腕を振るうカウンターは、ライブ感溢れる最高のシェフズテーブル。すっぽんを用いた独創的な一皿や厳選食材を、充実のジャパニーズウイスキーと共に。五感を刺激する美食の共演が、大切な方との記憶に残るひとときを彩ります。
コースメニュー
コース内容（全12品）
【ある日のコースの一例】
■鼈（すっぽん）
・小豆島素麺
・すっぽんの身のハンバーグ
～赤ワインソース～
■蕎麦
蕎麦がき 柚子風味の蕗味噌
■サラダ
野菜のマリネ ズワイガニとキャビア
セロリラブのエスプーマ
オレンジ ガラムマサラ ライム
■ 刺身
本日の鮮魚
■茶碗蒸し
すっぽん（内臓 エンペラー） 柚子
■海老
天然海老 野菜 焦しバターソース
■魚
鮮魚 蛤 季節の野菜
■鮑
東京鮑 香味野菜 石垣島もずく 三杯酢
■和牛
A5サーロイン
能登のあげ浜の塩
レフォールクリーム セリソース
■森のパエリア～バレンシア風～
イベリコ豚 エスカルゴ ポルチーニ茸
■甘味
ヌガーグラッセ イチゴソース
★コーヒー/お茶つき
※コース内容は、その日の食材仕入状況によって異なります。
- 予約可能時間
- 18:00
- 予約可能曜日
- 月～日・祝日・祝前日
- 滞在可能時間
- 2時間
- 予約締切
- 来店日の前日15時まで
2026/05/01 更新
