コース詳細

【ディナー】デギュスタシオン Bコース~シェフにおまかせディナーコースB~〈全8品〉

【ディナー】デギュスタシオン Bコース~シェフにおまかせディナーコースB~〈全8品〉

9,790円(税込)

※別途5%のサービス料を頂戴致します。

  • 8品
  • 1名

前菜に旬の食材を取り入れた3皿、メイン料理は「お肉料理」「お魚料理」の2品がついた、シェフに完全おまかせのフルーコース★最高級の食材をご堪能頂けるスペシャルコース!接待や記念日などにオススメです。

コースメニュー

コース内容(全8品)【ある日のコース内容の一例】

■お出迎えの一皿

・そばの実のロワイヤル(洋風茶わん蒸し)

・ラム香るレーズンバターとフォアグラの最中

・ヤリイカのマリネマンゴーオレンジのソースで

■前菜料理1

・大根のヴァヴァロアと岩手県産ホロホロ鶏のタルタル

■前菜料理2

・スペシャリテ「信州サーモンと北海ズワイガニ、彩り野菜を生ハムで包んだケーキ仕立て」

■前菜料理3

・鰻の赤ワイン煮をパイ包みに アニスの香り

■本日のポタージュ or パスタ

■メイン料理(お魚)

・銚子産 平目のポワレ ヴァンブランソースで-魚介のグリエを添えて-

■メイン料理(お肉)

・ビュルゴー家シャラン鴨肉のロティ

■デザート

完熟トマトのコンポート

*自家製パン、コーヒー/紅茶つき

2022/11/18 更新