コース詳細

【ディナー】デギュスタシオンAコース~シェフにおまかせディナーコースA~〈全7品〉

【ディナー】デギュスタシオンAコース~シェフにおまかせディナーコースA~〈全7品〉

7,590円(税込)

※別途5%のサービス料を頂戴致します。

  • 7品
  • 1名

前菜に旬の食材を取り入れた2皿、メイン料理は「お肉料理」「お魚料理」の2品がついた、シェフに完全おまかせのフルコース★晴れの日や記念日などにオススメです。

コースメニュー

コース内容(全7品)【ある日のコース内容の一例】

■お出迎えの一皿

・ソバの実のロワイヤル、(洋風茶わん蒸し)

・燻製カツオのリエットシュー

・世田谷産 茄子のアイスクリーム

■前菜料理1

・スペシャリテ〈信州サーモンと北海ズワイガニ彩り野菜を生ハムで包んだケーキ仕立て〉

■前菜料理2

・熟成ヤリイカのマリネ-爽やかなマンゴーオレンジヴィネグレットで-

■本日のポタージュ

・フランス産マッシュルームのポタージュ

■メイン料理(お魚)

・大分産マツダイのポワレ、サフランソース-帆立のグリエを添えて-

■メイン料理(お肉)

・大分産 黒毛和牛「豊後牛」内もも肉のグリエ コンソメトリュフのソースで

■デザート

・パルメザン香る濃厚なチーズケーキ

*自家製パン、コーヒー/紅茶つき

2022/11/18 更新